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BaitoneAlpino Cucina: Strauben

Gli Strauben sono dolci tirolesi solitamente preparati durante le sagre di paese. Sono fatti con farina, latte e uova, spesso accompagnati da marmellata di mirtilli rossi, e sono davvero facili da preparare per qualsiasi cuoco dilettante. Il nome deriva dal tedesco Straub che significa "tortuoso, arricciato, disordinato, scompigliato", data la forma di questo piatto alquanto contorta.